Ballaststoffe finden sich nur in pflanzlichen Lebensmitteln. Sie machen satt, unterstützen unser Mikrobiom und stärken dadurch die Verdauung und das Immunsystem. Auch können sie uns vor den sogenannten Zivilisationskrankheiten schützen. Deshalb empfiehlt die DGE mindestens 30 g Ballaststoffe am Tag zu essen. Im Durchschnitt schaffen die meisten Deutschen gerade mal 18 g, die meisten eher weniger.
In diesem Kochkurs erfahren Sie von Ernährungs- und Darmberaterin Katharina Heppe wissenswertes über Ballaststoffe und was diese mit Ihrer (Darm-)Gesundheit zu tun haben. Anschließend bereiten Sie gemeinsam ballaststoffreiche Gerichte vom Frühstück bis zum Abendessen zu.
Es entstehen Lebensmittelkosten in Höhe von ca. 13,00 €, die direkt an die Dozentin zu zahlen sind.